Quốc giỗ năm 2010, gia đình anh Ninh, chị Hằng vinh dự được Tập đoàn Mai Linh tin tưởng đặt làm một chiếc bánh chưng khổng lồ nặng gần 6 tấn. Để làm được chiếc bánh này, gia đình chị Hằng phải chuẩn bị hơn 4 tấn gạo nếp Điện Biên, 8 tạ đỗ xanh, 8 tạ thịt lợn ngon, hơn 100.000 lá dong đặt ở Chiêm Hóa và hàng chục cây giang làm lạt buộc.
Tuy nhiên, do không có dụng cụ, cũng như nếu làm 1 cái bánh 6 tấn sẽ không có nồi nấu và nấu rất khó chín, hơn nữa việc vận chuyển lên Đền Hùng cũng rất khó. Nên Tập đoàn Mai Linh và gia đình chị Hằng đã bàn làm 18.000 chiếc bánh chưng nhỏ, nhưng khi ghép lại sẽ được một chiếc bánh lớn với kích thước dài 1,8m, cao 1,8m, rộng 1,8m tượng trưng cho 18 đời Vua Hùng. Ngoài hai vợ chồng, gia đình anh phải nhờ sự trợ giúp của gần 30 người làm cật lực trong 1 ngày và hơn 30 giờ nấu bánh.
Hôm hoàn thành bánh, chiếc bánh khổng lồ nặng gần 6 tấn được đặt giữa khán đài Lễ Quốc giỗ Hùng Vùng, có cả lãnh đạo trung ương, tỉnh đến dự và có hàng triệu du khách thập phương có mặt chiêm ngưỡng, khen ngợi vợ chồng chị Hằng mừng lắm. Chị Hằng cho hay, trong ngày lễ đó chiếc bánh cũng đã được Sách kỷ lục Việt Nam xác nhận là chiếc bánh chưng to, nặng nhất.
Cũng trong dịp lễ này, ngoài chiếc bánh khổng lồ, gia đình chị còn làm cung tiến 100 chiếc bánh chưng và 100 chiếc bánh dầy, để góp cùng chiếc bánh “khồng lồ” hành lễ xong phát lộc cho du khách.
Chị Hằng tâm sự: “Làm chiếc bánh chưng khổng lồ chi phí hết hơn 120 triệu đồng, gia đình được Tập đoàn Mai Linh chi trả 134 triệu đồng, nếu tính lợi nhuận không đáng là bao. Nhưng được tự tay mình làm dâng lên các Vua Hùng, tri ân công đức tổ tiên là niềm vinh dự, mình làm để lấy phúc, lộc cho quê hương, gia đình con cháu sau này”.
Với uy tín, chất lượng hàng đầu, hàng chục năm nay gia đình chị đã được Viện điều dưỡng bệnh nhân tâm thần Vân Phú (Phú Thọ) đặt hàng cung cấp thêm khẩu phần ăn cho bệnh nhân. Không chỉ cung cấp bánh, gia đình chị đã nhiều lần ủng hộ tiền để tăng khẩu phần ăn cho bệnh nhân.
Chị Hằng cho biết: “Bánh dâng Giỗ Tổ phải buộc bằng lạt đỏ. Gia đình đã nhiều năm được làm bánh dâng Giỗ Tổ, nhưng khi đó là do Ban quản lý di tích đặt, còn lần này là đại diện cho cả xã, nên mình phải làm sao gói bánh thật đẹp, ngon.